宿泊高騰に挑むAzホテルの快進撃！均一料金と無料朝食の勝算
HOTEL AZの合理化モデルを語るうえで欠かせないのが、ファミリーレストランチェーンとして名高い株式会社ジョイフルとの深い血縁関係だ。グループの礎を築いた創業者・穴見保雄氏の時代から受け継がれる「大衆に寄り添い、適正価格で良質なサービスを提供する」という理念が、そのままホテルの骨格になっている。
外食産業で培われた徹底的なコスト管理とオペレーションの標準化ノウハウは、ホテル運営にも色濃く反映されている。敷地内にジョイフルや居酒屋などの飲食店を併設する複合出店戦略によって、宿泊客の夕食需要を取り込みつつ、調理設備や人員配置の効率化を極限まで推し進めた。
経営の舵取りを担ってきた穴見賢一氏らのリーダーシップのもとでも、この基本思想は揺らいでいない。無駄な投資を戒め、顧客が真に求める価値へ経営資源を集中させる哲学が、インフレ下でも揺るがない強固な財務体質を支えている。
