スシロー手掛ける杉玉の全貌！行列必至の話題メニューと予約術
激変を続ける飲食業において、杉玉が推進する「杉玉全国店舗展開プロジェクト」は新しい居酒屋のあり方を提示している。寿司という伝統的な和食を、誰もが気軽に楽しめるエンターテインメントへと昇華させたビジネスモデルだ。
単なるコストパフォーマンスの追求にとどまらず、店舗ごとの活気ある接客やメニューの工夫がリピーターを増やし続けている。今後も地方都市への出店加速が見込まれており、街の新たな立ち寄りスポットとしてその存在感を一層強めていくだろう。 （出典: 杉 玉 店舗（Yahoo!ニュース））
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