タイパとコスパの限界突破。2026年、なぜ「ひき肉キムチ炒め」が日本の食卓を支配しているのか？
TikTokやInstagramでは、この定番料理をベースにしたアレンジ動画が数百万回再生を記録している。なかでも人気なのが、仕上げにピザ用チーズを大量に投入する「チーズひき肉キムチ」だ。辛味がマイルドになり、子供でも食べやすくなると評判を呼んでいる。
また、ヘルシー志向の層には、白米の代わりに木綿豆腐を崩して一緒に炒める「豆腐ひき肉キムチ炒め」が支持されている。糖質を抑えつつ満足感を得られるため、夜遅い時間の食事でも罪悪感がない。個々のライフスタイルに合わせて自在にカスタマイズできる柔軟性も、ブームが長寿化している要因だ。
