湯上がりの街に明かりがともる。2026年、別府の夜を変える「夜カフェ」最新事情と隠れた名店
この夜カフェブームを裏で支えているのは、別府に魅せられて移住してきたUターン・Iターンの若手クリエイターやショップオーナーたちだ。彼らは単にコーヒーを提供するだけでなく、地域のコミュニティ拠点としての役割も担っている。
「夜の時間を楽しむ場所がない」という旅行者の声に応える形で始まった取り組みは、今や地元住民と観光客が自然に交差する社交場へと進化を遂げた。店主との何気ない会話から、ガイドブックには載っていないローカルな温泉情報を教えてもらえるのも、夜カフェならではの醍醐味である。
