桃の皮剥きは裏ワザで激変！果汁で崩れずツルンと剥けるプロの技
しっかりと熟した完熟桃であれば、加熱器具を使わず「爪楊枝」や「スプーン」だけで果汁を閉じ込めたまま剥くことが可能です。
爪楊枝を使う場合は、桃のヘタ付近から皮と果肉のすき間に爪楊枝を寝かせるように差し込みます。そのまま果実の表面に沿わせるようにクルリと一周動かすと、皮と実の癒着が綺麗に外れます。あとは外れた部分をつまんで引っ張るだけで、ペリペリと驚くほどスムーズに剥がすことができます。
もう一つのアプローチが、カトラリーの「スプーンの背」を使う手法です。スプーンの丸い背の部分で、桃の表面全体を撫でるように優しくこすっていきます。全体にまんべんなく適度な圧力をかけることで皮が浮き上がり、手で簡単に剥ける状態へと変化します。果肉を押し潰さない力加減が成功のポイントです。
