香川名物「骨付鳥一鶴」にハマる理由！おやひな比較と絶品温め方の極意
濃厚でジューシーな味わいゆえに、気になるのがカロリーや糖質の数値です。鶏肉自体は高タンパクな食材ですが、骨付鳥は皮ごと焼き上げ、特製オイルを纏っているため、一般的な鶏むね肉料理などに比べるとエネルギー量は高めになります。
目安として、ひなどりのカロリーは約600〜700kcal、おやどりは約500〜600kcal程度となります。ただし、味付けは塩やコショウ、ガーリックがメインであり、甘いタレを使っていないため、糖質は1本あたり1〜3g程度と極めて低いのが大きな特徴です。
糖質制限中の方にとっては非常に優秀なメインディッシュとなります。カロリーを少し抑えたい場合は、脂の摂取量を調整しつつ、食物繊維が豊富な生キャベツをしっかり噛んで食べることで、満足感を高めながら血糖値の急上昇を抑えることができます。
