引退競走馬は馬肉になるのか？屠殺の割合と過酷な現実の真相に迫る

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結論から言えば、「引退した競走馬が馬肉になる」という話は紛れもない事実です。競馬ファンの間では都市伝説のように語られることもありますが、競走生活を終えたサラブレッドの一部が食肉解体施設へと送られるルートは確実に存在します。

競走馬の食肉加工に至る経緯は、現役引退時の登録抹消から始まります。JRA（日本中央競馬会）や地方競馬（NAR）で登録を抹消された馬は、繁殖牝馬や種牡馬になれる一握りのエリートを除き、「乗馬」「研究用」「用途変更」などの名目で各地へと引き渡されます。しかし、この「用途変更」と記載された馬や、一度乗馬クラブや育成牧場に送られたものの適性がないと判断された個体が、家畜市場を経由して食肉業者へと買い取られるケースが後を絶ちません。

競走馬の屠殺の真相として知っておくべきは、競馬界の公式発表において「食肉用」という直接的な名目で抹消されるわけではないという点です。引退馬の所有権が馬主からセリ市や仲介業者へ移転する過程で、最終的な行き先が食肉処理場になるという流通構造が定着しています。