伝統の味と限定品を独占取材！行列の老舗が放つ極上和菓子の秘密
地域の食文化を支える拠点として、そして地域の観光飲食産業を力強く牽引する存在として、店の存在感は年々増すばかりだ。伝統技術の継承には厳しい修行が伴うが、次世代を担う若い職人たちも生き生きと作業に励んでいる。「時代が変わっても、お客様に『おいしい』と喜んでもらえる本物の味を作り続けること。それだけが変わらない私たちの使命です」。暖簾を守り続ける職人の力強い一言には、ブレない揺るぎない覚悟が宿っていた。歴史の深みと新鮮な感動が同居するこの店から、今後も目が離せない。 （出典: 前山 餅 饅頭 店（Yahoo!ニュース））
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