札幌発すあげの快進撃！秘伝スパイスと限定メニューを徹底追跡
創業以来、門外不出とされてきたスープの味覚設計に、いま大きな地殻変動が起きている。関係者への極秘取材によって判明したのは、2026年に向けた新たなスパイスブレンド「極・ボタニカルインフュージョン」の存在だ。従来の香味野菜ベースのブイヨンに加え、焙煎カルダモンと低温抽出した国産山椒、さらに熟成チリを絶妙な黄金比で掛け合わせている。
口に含んだ瞬間に広がるのは、単なる辛さではない。幾重にも折り重なる柑橘系の爽快感と、舌奥に残る深い余韻。このリニューアルに合わせ、限定メニューとして登場した「蝦夷鹿肉とローストハスカップのプレミアムスープカレー」は、ジビエの力強い旨味とベリーの酸味が見事に調和した傑作だ。朝一番から整理券を求めて並ぶファンが後を絶たない理由が、この一口に凝縮されている。
