札幌の極上肉を独占取材！失敗しない焼肉の名店と予約の裏ワザ
ネオンが輝くすすきのの夜街。焼肉店の扉を開ければ、香ばしい煙とともに歓声が聞こえてくる。近年のトレンドは、重たすぎない「上質な赤身肉」と「極厚カットのタン元」の組み合わせだ。締めには道産小麦を使った冷麺や、牛骨を何時間も煮込んだ濃厚スープが定番となりつつある。
一晩で何軒も梯子するのがすすきの流の楽しみ方だが、最初の一軒目にどの部位を選ぶかでその夜の充実度は決まる。まずはあっさりとしたネギタン塩で口火を切り、続いて白老牛のサーロイン、最後は旨味が凝縮したハラミで締める。札幌の夜を彩る至福の肉体験は、あなたの旅行や日常をより豊かなものにしてくれるだろう。 （出典: 札幌 焼肉（Yahoo!ニュース））
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