【最新】 さ な ぶり 餅 ファン必見の最新情報 #652
「さなぶり」という言葉自体、現代の都市生活では耳にする機会が減った。漢字では「早苗饗」と書く。田植え（早苗）を無事に終えたことを祝い、田の神様を天に送る「饗（もてなし）」の儀式が語源だ。過酷な手作業での田植えを終えた農家の人々が、一息つくための貴重な休息日でもあった。
この節目に欠かせないのが、エネルギー源となる餅だった。特に奈良県をはじめとする関西地方では、この時期に収穫される小麦ともち米を合わせた独特の餅を作る文化が根強く残っている。農作業で疲弊した体に、程よい甘みとモチモチした食感が染み渡る。それはまさに、先人たちの知恵が詰まったパワーフードだったのだ。
