伊勢湾の極上地魚が溢れる！鈴鹿で出会う感動のコスパ最強海鮮丼
鈴鹿の水産業を支える中核拠点、白子港。早朝の港には、夜明け前から出港した船が次々と帰港し、活気あふれる競りの声が響き渡る。伊勢湾は木曽三川をはじめとする大河から豊かな栄養分が注ぎ込むため、身が締まった滋味深い魚介が育つ好漁場として知られる。ヒラメやスズキ、穴子、そして季節の青魚。ここで揚げられる魚の旨味は格別だ。
港のすぐ近くにある食事処や鮮魚店直営の処では、その日に揚がったばかりの魚介を惜しげもなく丼に盛り付ける。仲買人・地元漁師との強固な信頼関係があるからこそ実現できるスピード感と仕入れ値。氷で締められたばかりのプリプリとした歯ごたえは、都市部の料理店では到底味わえない贅沢そのものである。
