今川焼きか大判焼きか？全国呼び名調査と知られざる歴史の真相
北海道の「おやき」、長野の「自慢焼き」、富山の「七越焼き」、広島の「二重焼き」、九州各地の「蜂楽饅頭（ほうらくまんじゅう）」。全国を細かく紐解いていけば、都道府県どころか市区町村単位で独自の愛称が存在することがわかる。
どれが「正しい名称」かという問いに、単一の答えは存在しない。江戸の伝統を汲む「今川焼き」も、昭和のイノベーションが生んだ「大判焼き」も、職人の技と地域密着の商業が育んだ「回転焼き」や「御座候」も、すべてがその土地の歴史と人々の思い出に裏打ちされた「正式名称」なのだ。
次に温かいあの菓子を手に取るとき、一緒にいる人に問いかけてみてほしい。「ねえ、これなんて呼んでた？」――そこから始まる会話の中に、それぞれのふるさとの風景と温かな記憶が色鮮やかに蘇ってくるはずだ。 （出典: 大判 焼き 言い方（Yahoo!ニュース））
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