絶品デミグラスとオムライス！今すぐ行きたい極上洋食の名店案内
初めて訪れる街で後悔しない選択をするために、外観や店先から読み取れるチェックポイントがある。第1に、換気扇から漂う香りの質だ。焦げ付いた油の匂いではなく、甘みを含んだフォンドボーの芳香が外まで届いている店は、仕込みに妥協がない証拠である。
第2に、店頭のショーケースやメニュー表の手入れ具合だ。年季が入っていてもサンプルやガラスが磨き上げられている店は、厨房内の衛生管理と料理への敬意が行き届いている。第3に、日替わりランチや黒板メニューの存在。定番のオムライスやハンバーグに加え、その日の仕入れに応じた魚フライや煮込み料理を丁寧に提示している店なら、まず間違いはない。五感を研ぎ澄ませて選んだその一軒は、あなたにとってかけがえのない行きつけになるはずだ。 （出典: 近く の 洋食 屋（Yahoo!ニュース））
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