濃厚なのに罪悪感ゼロ！話題の豆腐チーズ最新トレンドと極秘レシピ
これまで乳アレルギーを持つ子どもや、乳糖不耐症に悩む人々の救世主として重宝されてきたプラントベース代替品。しかし現在の豆腐チーズは、単なる「我慢のための代用品」というネガティブなイメージを完全に拭い去った。
最新の製造技術により、大豆特有の青くささを徹底的に抑えつつ、乳由来のピザ用チーズのように加熱で滑らかに溶け出すヴィーガンチーズが次々と誕生。これにより、ヴィーガンやベジタリアンにとどまらず、純粋に「美味しいから食べる」という一般消費者が急増している。
