2026年、なぜ世界と街角は「握りたての一粒」に熱狂するのか？大進化を遂げたおにぎり最前線
海外における日本の食文化といえば寿司やラーメンが長らく君臨してきたが、2026年、その先頭に立ちつつあるのが「ONIGIRI」だ。
グルテンフリーであり、ヴィーガン対応の具材も容易に用意できるおにぎりは、欧米のヘルスコンシャスな層に急速に受け入れられた。ロンドンやニューヨークにオープンした旗艦店では、1個あたり10ドル前後という価格にもかかわらず、連日長蛇の列ができる。日本のソウルフードは今や、グローバルなファイン・ファストフードとして世界中の食卓を魅了している。
