北の絶品グルメが大通公園へ！札幌オータムフェスト徹底攻略ガイド
美食の傍らに欠かせないのが、冷えた一杯のアルコールだ。近年、目覚ましい進化を遂げているのが、北海道の豊かな水と素材を生かして造られる道産クラフトビールである。大麦の芳醇な風味が広がるエール系から、フルーティーで飲みやすいセッションIPA、さらには地元産の果物を用いたフレーバービールまで、バリエーションの豊かさは目を見張るものがある。
醸造家たちが手塩にかけて仕込んだ限定樽が会場に次々と開栓され、グラスを傾ける来場者たちの笑顔が弾ける。心地よい秋風を感じながら、炭火焼きの肉料理や香ばしい魚介類とともに味わうペアリングは、まさに大人のための贅沢な時間と言えるだろう。
